Gamba de Castelló

"Gamba de Castelló"

2009-03-19T04:03:00.000-07:00

GASTRONOMÍA I CUINA MARINERA

BARES Y RESTAURANTES QUE COMPRAN EL "PEIX FRESC DEL GRAU" EN LA MISMA LONJA DEL GRAO DE CASTELLÓN

MERCADONA APUESTA POR UNA PESCA RESPONSABLE Y SOSTENIBLE CON EL MEDIOAMBIENTE

"COMPRA PEIX FRESC DEL GRAU DE CASTELLÓ"

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA GALERADEL GRAU, 25 DE ENERO AL 5 DE FEBRERO

ESTE BLOGSPOT LO TUVE CERRADO AL PUBLICO BASTANTE TIEMPO, AHORA EL ADMINISTRADOR ÚNICO Y MI AGRESOR, MIS SOCIOS ME HAN DESPEDIDO DE MI EMPRESA, Y ME HAN DADO DE BAJA EN LA SEGURIDAD SOCIAL, HE DECIDIDO VOLVER A COLGAR EN LA RED TODA ESA INFORMACIÓN, PARA QUE LA GENTE VEA QUE EN CASTELLÓN TAMBIÉN HAY GAMBA ROJA, Y DE MUY BUENA CALIDAD, COMO LA DE DENIA, PALAMOS, ETC.

Gamba de Castelló

Imágenes de archivo de la Gamba de Castelló

VIDEO DE LA HISTORIA DE LA GAMBA DE CASTELLÓ

La historia de la "gamba de Castelló" se remonta desde marzo de 2003, cuando Santiago Salom gerente de la empresa redera "artes de pesca Salom" le hizo la siguiente pregunta a José Francisco Martín Salom, "QUIQUET" patrón y armador de la "embarcación QUIQUET" ¿Desde Tarragona a Valencia no podría también haber gamba roja y que hubieran fondos adecuados para pescar ese preciado marisco?.

En el mismo mes de marzo la embarcación "QUIQUET" verifico que se puede pescar gamba roja y de muy buena calidad, por su gran tamaño y posiblemente al ser caladeros vírgenes sin explotar.

La pesca de arrastre demersal dirigida hacia la gamba roja, “aristeus antennatus” (risso, 1816) (crustacea, decapota) es altamente selectiva y, contrariamente a lo que ocurre durante el arrastre en otros caladeros situados en menos profundidad, los descartes (volúmenes de capturas sin valor comercial) de ella derivados son muy escasos/son reducidos.

Gamba de Castelló

Gamba roja, una pesquería sin apenas descartes

Esta pesca resulta rentable por los precios que alcanza el preciado marisco. La temporada de capturas coincide con el periodo de reproducción de la especie, que se extiende desde mayo a octubre, con un máximo en julio y agosto según zonas. Todas las capturas las componen individuos maduros, ya que la talla de primera madurez se alcanza en la gamba de 21 mm de longitud cefálica en los machos y 26 mm en las hembras (Martínez baños 1997).

El periodo y el número limitado de playas de pesca en las que se puede arrastrar hacen que la población pueda mantener los ritmos actuales de explotación aunque, al igual en otras explotaciones de esta especie, presenta fluctuaciones interanuales en su abundancia debido a factores medioambientales.
Conclusiones: Si impulsamos esta nueva pesquería en el talud dirigida hacia la gamba roja, no solo se haría una pesca arrastre selectiva, si no también una mejor distribución del esfuerzo pesquero, una pesca más responsable y sostenible sobre la sobreexplotada plataforma continental de Castellón.

Las primeras capturadas de gambas rojas hechas en la provincia de Castellón fueron realizadas por la embarcación “QUIQUET” al suroeste de las islas columbretes en el talud continental de esta provincia, ese primer día se hicieron pocas capturas pero de gran tamaño y de muy buena calidad en marzo de 2003.

Gamba de Castelló

Fondos supervisados buscando playas adecuadas para la pesca de arrastre demersal hacia la gamba roja, al suroeste de las “Islas Columbretes”

Satisfechos de lo conseguido, y demostramos que en Castellón también hay fondos adecuados donde se puede pescar gamba roja y de muy buena calidad, como se ve en esas imágenes. Fuimos sancionados varias veces por nuestra Cofradía de Pescadores por llegar tarde al puerto, pedimos las 12 horas y nos las concedieron, pero con la condición o la obligación de que no se saliera a pescar con los demás barcos cuando hubiera mal tiempo, es decir, se quedara el barco amarrado. Bajo esas condiciones se decidió no ir mas a esa pesquería por no ser rentable económicamente.

Tras nuestra iniciativa, el señor Salvador Orero, propuso a Amadeu Ros patrón y armador de una embarcación recién construida en sus astilleros que intentase buscar gamba roja delante de Benicarlo y Vinaroz, esa embarcación fue el “Cap Prim II” de Xábia Alicante, fué en abril de 2003 con unos resultados positivos, las capturas fueron contadas, pesada y medidas por los biólogos marinos, José Manuel y José Antonio y supervisada por Don José Luis Sánchez Lizaso, Doctor en Biología y Profesor titular del departamento de Ciencias del Mar y Biología Aplicada de la Universidad de Alicante.

Para leer ampliar la foto con un clic encima de ella

Tras esos resultados positivos, el señor Salvador Orero armador de la Tía Cinta y Bustamante, presento un plan piloto frente las Isla Columbretes, en busca de nuevos caladeros de gamba roja y a su vez para reducir el esfuerzo pesquero de la sobreexplotada plataforma continental. Os dejo el enlace para que veáis los resultado del informe técnico la de la campaña de Columbretes.

INFORME DEL PLAN PILOTO FRENTE LAS ISLAS COLUMBRETES

Http://www.ieo.es/publicaciones/informes/informe_tecnico_187.pdf

Tras varios intentos por parte del patrón y armador de la embarcación “QUIQUET” presentando varios escritos y recogiendo firmas para que en Castellón permitan faenar las 12 horas en 5 días que por ley tenemos permitidas en el real decreto 1440/1999, para poder navegar hacia esos caladeros lejanos y tener las mismas oportunidades que los demás puertos de la Comunidad Valenciana hacia esa pesquería, en 2009 las Juntas de arrastre de la Cofradía de Pescadores de Castellón y la Federación de Cofradías de esta provincia, han autorizado las 12 horas solicitadas apoyando esa iniciativa de futuro que puede reactivar y potenciar la débil economía del sector pesquero de Castellón, ya que con ello se conseguiría una diversificación de las pesquerías, hacer una pesca mas responsable y sostenible en la plataforma continental de esta provincia.

Gamba de Castelló

Estas capturas han sido posible gracias también, a algunos de los mejores patrones que se dedican a esa pesquería, a la pesca de gamba roja en Cataluña, que me contaron algunos de sus secretos y técnicas que yo adapte, cogiendo lo mejor de cada uno de ellos, esos patrones fueron: Siscu y Manel de Roses Girona, y Agustí Comes, patrón y armador de la embarcación "Galán" de Barcelona, que para mi es uno de los mejores patrones gamberos de Cataluña que he conocido, que se embarco con nosotros, le enseñe la zona donde las pescamos en el 2003, aunque ese día no pescamos ni una gamba roja, le estoy muy agradecido se que lo ha pasado mal y esta algo fastidiado, espero de corazón que se mejore, os dejo las Webs de Agustí para que les echéis un vistazo.

Webs de Agustí Comes:
http://www.pescadelmediterraneo.com/agustimar.php
http://www.pescadofrescoelgalan.es/content/7-historia

ESCRITOS PRESENTADOS EN LA COFRADÍA DE PESCADORES DE CASTELLÓN

PRIMER ESCRITO -----------------SEGUNDO ESCRITO

No solo pescamos gamba y especies del talud, también limpiamos los fondos de basura que tardan en descomponerse, la mayoría bolsas de plásticos, botellas, palangres, bidones con grasa y pintura, incluso lavadoras y neveras que son arrojados al mar, materiales que tardan miles de años en desaparecer.

Si coges plásticos, redes, botellas, etc. no las devuelvas al mar, llévalas y tíralas al contenedor de basuras de tu puerto base, el mar a la larga te lo agradecerá.

Los arrasteros somos los barrenderos del Mediterráneo recogemos lo que tiran la gente sin escrúpulos, el mar para mucha gente es un contenedor de basura, hay que tirar la basura al llegar a tierra en los contenedores destinados para ese fin, seamos un poco respetuosos con el Mediterráneo, si no algún día nos devolverá lo que tiramos.

Leer mas...

Basura de dos días de pesca en el talud

LA PESQUERÍA DE LA GAMBA ROJA, GAMBA BLANCA Y QUISQUILLA EN EL MEDITERRÁNEO PELIGRA AL NO SER TAN RENTABLES POR UN EXCESIVO AUMENTO DE LA MALLA EN LA CULATA

SE TENDRIAN QUE PLANTEAR OTRAS OPCIONES MENOS PERJUDICIALES PARA ESA PESQUERIA DE GRAN INTERES COMERCIAL EN TODO EL MEDITERRÁNEO

Con una malla cuadrada de 40mm o malla rómbica de 50mm de excesivo tamaño en la culata,se perderán capturas de quisquilla y gamba blanca y habrán muchas perdidas económicas

UN EJEMPLO DE REGULACIÓN DE PESQUERIA

PLAN EXPERIMENTAL DE PESCA DE ARRASTRE DE CASTELLÓN PDF

Gamba roja y de gran calidad en la subasta de pescado del Grao de Castellón.

"Gamba de Castelló" capturadas por la embarcación QUIQUET, gamba roja de buenísima calidad

Gamba de Castelló

Gamba de Castelló y de alta calidad

Inexplicable pero cierto...

"Supremo" al despedirme de la empresa ya eres el patrón de la embarcación QUIQUET, la que tú dices que es forever.., pero forevers solo hay dos, nuestro abuelo "QUIQUET" el ferrer que en paz descanse y yo, (busca en Internet), que te dure tu poder y espero que algún día pagues lo que has causado, de lo que más me alegro que que mi hijo decidiera irse de tú lado, ya vio que no le merecía la pena trabajar al lado de uno como tú
Sobraba el y sobraba yo, por eso me has despedido con la carta de despido objetivo.

Espero que Dios te haga pagar todo lo que has provocado algún día.

Dios aprieta pero no ahoga eso dicen... (Espero que seas mejor patrón que yo, que lo dudo), intentare recuperarme, buscar trabajo y sobrevivir...

Esto que se ve no es gamba roja es sangre, fotos presentadas a la policía el día 20 de Junio de 2011, de mi agresión, agresión en el puente de mando, al patrón del QUIQUET.

Estoy enfermo desde hace tiempo por culpa de ellos, (Ahora el Administrador Único y mi agresor se han unido y me han despedido, con una carta de despido objetivo. O sea, que me han despedido de mi barco, no tengo derecho a subsidio de desempleo por ser Armador, y el día 29/09/2011 el Administrador Único me dio de baja en la Seguridad Social en el ISM).

Las fotos con la herida sangrante, que se hicieron al lado de la puerta de Capitanía Marítima

Abdel es muy buena persona, religiosa y trabajadora

El único testigo Abdel me dijo: "Por favor Francisco no le vallas a pegar, por favor Francisco que es familia", en aquellos momentos y con la herida sangrando hice caso a mi marinero y no le puse la mano encima, ni lo toque, solo le rompí la camiseta por atrás, y que el mismo se rompió cuando huía con mi bolsito que contenía cosas mías, la cámara de fotos, un disquete de trabajo, etc. , con mis pertenencias mías.

Mi agresor me dijo que diría que fue una pelea, Abdel sabe que no le pegue y que es mentira.

Recogí todos los papeles y mis pertenencias que estaban por el suelo de la cubierta y mojados, lo que pude encontrar y salvar, y puse rumbo al puerto a que me curaran la herida que habréis visto.

Cuando una persona coge un bolsito que no es suyo, lo raja, coge la cámara de fotos con la que me vio hacerme una fotografía en la cara, coge un disquete mi de trabajo, tira por el suelo todos mis papeles y otras pertenencias, ¿Que pruebas quería destruir? ¿De que se quería apoderar? la cámara de fotos desapareció y el disquete se que lo tiene el, porque yo deje el GPS vació de datos y el día 24 de agosto que fui al barco, los datos de este disquete estaban colocados en el GPS.

Espero que al Supremo que es el patrón le sirvan, aunque se puede demostrar si son los míos aunque modifiquen, quiten o añadan datos, esta mi firma personal.

Aunque hayan cambiado los candados por otros nuevos para que no pudiera entrar al barco, aunque digan que se han caído al mar, habrá que enviar a una persona autorizada legalmente a que busque si esta mi firma digitalizada en los datos que dice que son suyos en el GPS.

Foto que hice con la cámara de mi hija el 24 de Agosto

Ahora mi marinero Abdel no habrá visto nada, ni me dijo nada, tendrá que callar, tendrá MIEDO, MIEDO a que lo DESPIDAN del barco como a mi, el MIEDO al DESPIDO hace callar a las personas es normal, y más hoy en día que no hay trabajo y viendo que han despedido al patrón, socio y también dueño de la embarcación QUIQUET.

Prueba de que no debo ser un simple trabajador como ha expuesto el supremo en mi carta de despido.
ESCRITO DEL MINISTERIO DIRIGIDO A MI PERSONALMENTE COMO PROPIETARIO DE LA EMBARCACIÓN QUIQUET

Mi pena, no es que yo ahora este enfermo y me hayan agredido dos veces y herido. Mi gran pena es que mi padre se murió de "PENA" al final de su enfermedad al sentirse engañado por su hijo pequeño, cuñado y sobrino, ya pondré algunas pruebas en su día, correos, documentos, etc.

La serpiente y la luciérnaga es una leyenda, pero a veces se hace realidad

Se intentara sobrevivir, subsistir, aunque te quieran devorar y hundir.

Entradas de post
Gamba roja "Aristeus antennatus"

La gamba roja (Aristeus antennatus) es uno de los más importantes recursos de la pesca de arrastre en el Mediterráneo. Se pesca en la ladera entre las profundidades de 400 a 800 m.

Gamba de Castelló

Cascadas submarinas
El impacto de los hundimientos de aguas costeras densas en forma de catarata (cascading) a través de los cañones submarinos del Mediterráneo noroccidental, en el golfo de León al norte de Cataluña, es un fenómeno espectacular que ha sido el objeto de estudio de un artículo publicado por Nature el 16 de noviembre de 2006.

Consume PESCA LOCAL "de la lonja más cercana a la mesa"
Compra siempre pescado con etiqueta, y si no la ves bien que te la enseñen, veras la zona de captura, fecha de desembarco, especie, nombre del barco que lo ha capturado y el nombre del comprador, compra siempre pescado local, es una forma de ayudar a reducir el cambio climático.

Los 3 milimetros de torzal un gran problema para la pesca de arrastre de Castellón

Escrito de Bruselas, de la Directora Carla Montesi

Correo recibido de la Directora Carla Montesi a mi escrito de protesta por los 3mm de torzal en el copo ó cod-end, donde adjunte imagenes de ascidias y el forro destrozado por el roce

Reserva marina de las "Islas Columbretes"

Las Islas Columbretes son un pequeño archipiélago ubicado a unos 50 Km. de la costa, en la provincia de Castellón y más específicamente en el término de Castellón de la Plana, son cuatro grupos de islotes de origen volcánico que forma un frágil ecosistema de extraordinaria riqueza y belleza. son en total 19 hectáreas emergidas de las cuales la mayor parte corresponde a l' Illa grossa, 14 hectáreas y el resto a los pequeños grupos Ferrera, Forada y Carallot

Recetas de pescado y marisco, "cuina marinera" del Mediterráneo

PECES Y MARISCOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA

MEDITERRÁNEO OCCIDENTAL

COMPRA PEIX FRESC DE CASTELLÓ

AYUDA A REDUCIR EL AUMENTO DE CO2 EN LA TIERRA

Algunos de los peces de "Pesca Local" del Grao de Castellón

Gamba de Castelló

El voleibol un deporte en auge en nuestra ciudad el distrito del Grau de Castelló

(siempre defendiendo y apoyando a los más jóvenes la CANTERA)

Gamba roja "aristeus antennatus"

2009-03-18T02:00:00.000-07:00

Gamba roja de Castelló, fotografiada recién pescada viva y coleando

¿Porque la gamba roja es blaquecina recién pescada?

Respuesta de un biólogo marino:

Respecto al color rojo clarito o blanquirojo es el propio de la gamba rosada (Aristeus antennatus) y la gamba roja sería considerada por algunos como Aristeomorpha foliacea, muy parecida el carabinero. En cualquier caso, la especie más apreciada es la gamba rosada aunque comúnmente la conocemos como gamba roja. Lo del color es debido a que las gambas (Clase Crustáceos; Orden decápodos) tienen en su sistema circulatorio sanguíneo como pigmento respiratorio hemocianina que contiene cobre. En cambio, los mamíferos, tenemos como pigmento respiratorio la hemoglobina que en lugar de cobre tiene hierro que le confiere el color rojo. El cobre le confiere a la sangre de los crustáceos (y también moluscos), un color azulado (ellos sí son de sangre "real"). La función de ambos pigmentos es la misma, es decir, captar el oxigeno, pero la evolución en medios diferentes (terrestre y acuático) ha hecho seleccionar el pigmento más adecuado. Cuando el crustáceo sube a la superficie y muere entonces comienza la oxidación, el cobre, al contacto con el aire se va oxidadando y adquiriendo un color cada vez más oscuro debido a esta oxidación. Esto ocurre en pocas horas, en verano es aún más rápido, ya que el metabolismo de descomposición de la gamba una vez muerta se acelera por la temperatura. En conclusión, cuanto más clarita menos horas han pasado y más fresca está.

De todas formas, como ya te he dicho, en cuestión de pocas horas empieza a adquirir el color oscuro, sobre todo la cabeza. Eso no significa que no esté buena, en buenas condiciones de frío y protegida lo más posible, la gamba puede durar varios días. Hace unos años, hasta que lo prohibieron porque podía ser malo para la salud, utilizaban polvos blancos (ácido bórico que actúa de antioxidante químico) que espolvoreaban sobre las gambas y evitaba que se hicieran negras las cabeza.

Este pasó, lo solían hacer los compradores para que les aguantara los dos o tres días siguientes. Los pescadores no solían poner estos polvos porque desde su captura a su venta en lonja no da tiempo a que se hagan negras aunque en verano hay que tener cuidado si no se tienen buenas condiciones de frió.

La gamba roja "Aristeus antennatus" (Risso, 1816) (Crustacea, Decapoda) : distribución, demografía, crecimiento, reproducción y explotación en el Golfo de Alicante, Canal de Ibiza y Golfo de Vera.

García Rodríguez, Mariano (2004) La gamba roja "Aristeus antennatus" (Risso, 1816) (Crustacea, Decapoda) : distribución, demografía, crecimiento, reproducción y explotación en el Golfo de Alicante, Canal de Ibiza y Golfo de Vera. Tesis Doctoral.

Enlace: http://eprints.ucm.es/tesis/bio/ucm-t26595.pdf

ESPECIES DE TALUD

50 años después de su primera descripción, investigadores del COB-IEO encuentran larvas de gamba roja en el mar Balear

Distribución profunda, aspectos biológicos y ecológicos de Aristeus Antennatus (Risso, 1816) en el Mediterráneo Occidental y Central.

Fuente: http://hdl.handle.net/10261/5640

Para ampliar hacer clik en la imagen

Muestra de Aristeus Antennatus, (gamba rosada).(CMIMA.CSIC, UTM)

Video e información cientifica, cascadas submarinas y capturas de gambas

2009-03-17T04:47:00.000-07:00

Cascadas submarinas y capturas de gambas

Cataratas submarinas: impacto en los ecosistemas marinos profundos.

Diciembre 2006

El impacto de los hundimientos de aguas costeras densas en forma de catarata (cascading) a través de los cañones submarinos del Mediterráneo noroccidental, en el golfo de León al norte de Cataluña, es un fenómeno espectacular que ha sido el objeto de estudio de un artículo publicado por Nature el 16 de noviembre de 2006. Este estudio ha sido llevado a cabo por los investigadores Miquel Canals y Joan Fabres, del GRC Geociencias Marinas de la Universidad de Barcelona; Pere Puig y Albert Palanques, del Instituto de Ciencias del Mar del CSIC, en colaboración con Xavier Durrieu de Madron y Serge Heussner del Centre de Formation et de Recherche sur l’Environnement Marin (CEFREM) de Perpiñán.

Les sobtades desaparicions de la gamba a les nostres costes: un enigma al descobert

Dr. Francesc Sardà
Institut de Ciències del Mar (CSIC)
Passeig Marítim de la Barceloneta, 37-49
08003 Barcelona

Consume PESCA LOCAL DE CASTELLÓN "De la lonja más cercana a la mesa" compra pescado que tenga la etiqueta "PEZCOLÓGICO"

2009-03-14T23:25:00.000-07:00

COMPRA PEIX FRESC DE CASTELLÓ

ETIQUETA DE PEIX FRESC DE CASTELLÓ - COMUNITAT VALENCIANA "PEZCOLÓGICO"

Compra siempre pescado con etiqueta, y si no la ves bien que te la enseñen, veras la zona de captura, fecha de desembarco, especie, nombre del barco que lo ha capturado y el nombre del comprador, compra siempre pescado local, es una forma de ayudar a reducir el cambio climático.

Pescado fresco de Castellón, pescado de gran calidad, pesca local costera, saludable y sabroso, recién pescado, pesca local de costa, con su consumo ayudas a reducir el CO2 en la atmosfera, compra pesca local, por un consumo sostenible y responsable.

Pesca ilegal: del barco al plato ¿quién lo vende?

Cuidado con el consumo de panga y perca, encuentran pesticidas y mercurio en los filetes

¿Estamos seguros cosumiendo panga?

Ver los vídeos de "La pescadilla de Darwin" y sabréis algo más de la perca

La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha presentado la nueva marca "Pezcológico", la mar de natural” que distinguirá el pescado fresco de la Comunitat Valenciana en los puntos de venta. Con esta etiqueta se podrán distinguir las capturas efectuadas mediante técnicas respetuosas con la sostenibilidad de los recursos marinos y es una apuesta por los productos pesqueros valencianos capturados de una manera responsable y comprometida por la flota de las 22 cofradías de la Comunitat Valenciana.

El pescado de Crianza, no es pescado capturado en mar abierto, si no criado en granjas, alimentado con piensos artificialmente hechos por el hombre, al cual se les suministran también antibióticos y otras sustancias para que no cojan enfermedades, es un pescado "CRIADO EN LAS PISCIFACTORIAS"

Consume pesca extractiva de Castellón, pescado etiquetado de la Comunitat Valenciana "Pezcológico", peces de mediano tamaño y pequeños predadores que son más saludables para el ser humano, donde sus costas y playas no están contaminadas, cuida tu salud, haz una compra responsable y sostenible, ayuda a reducir el CO2 y al equilibrio de la cadena trófica marina, evita comer alevines y también grandes predadores, el mar te lo agradecerá.

LAS COSTAS SALUDABLES SON LAS QUE TIENEN SU BANDERA AZUL

España obtiene 605 banderas azules en 2010, inmejorables costas, aguas limpias no contaminadas, donde su pesca es sana y saludable, pescado de primera calidad para abastecer muchos mercados Nacionales, donde en algunos grandes supermercados, la PESCA LOCAL de BAJURA brilla por su ausencia, o hay muy poco, tienen que importar pescado de terceros países donde en algunos sus aguas, ríos y sus costas están contaminadas, no se pueden ni bañar, donde los peces y mariscos están expuestos a esos residuos urbanos, industriales, limpieza de minerales, etc. que son arrastradas y esparcidas por las corrientes marinas en todo el litoral.

COMPRA PESCADO FRESCO DE CASTELLÓN, DEL MEDITERRÁNEO "LITORAL ESPAÑOL"

COMPRA "PEIX DE CASTELLÓ - COMUNITAT VALENCIANA"

Ranking de supermercados españoles en respomsabilidad y sostenibilidad en la venta de pescado.

La verdad es que el ranking sorprende porque lo encabeza la marca Lidl caracterizada por sus precios económicos y la marca más cara, que es el Corte Inglés, está en último lugar.

LidL y Carrefour, en los 2 primeros lugares, cuentan con una política de compra de productos pesqueros, han comenzado con la retirada de especies en peligro o capturadas con métodos destructivos y, según el informe, muestran preocupación por la trazabilidad completa desde el barco a los mostradores de venta de los productos de origen pesquero.

Detrás está Alcampo que ha retirado de sus mostradores varias especies de tiburones en peligro de extinción, platija, y gallinetas. Alcampo, junto a los grupos Eroski y Mercadona continúan suspendidos aunque sí ha habido progresos en sus políticas de adquisición.

El Grupo El Corte Inglés, a pesar de mantener un diálogo con la organización, ni ha mejorado nada respecto a las dos ediciones anteriores, ni hay un compromiso de retirada de especies en peligro, ni garantizan la trazabilidad total de los productos pesqueros que ofrecen.

Fuente: Análisis de las políticas de compra y venta de pescado

NO TE DEJES ENGAÑAR POR LOS GRANDES EXPORTADORES DE PESCADO DE TERCEROS PAISES, VETE TU A SABER DONDE SE HAN PESCADO Y LO CONTAMINADOS QUE ESTAN SUS RIOS , LAGOS Y COSTAS.

Todos esos negocios de producción, exportación, importación, aviones, barcos pesqueros, buques porta contenedores refrigerados son propiedad de grandes empresas europeas multinacionales. Todo el transporte de este pescado y marisco congelado o refrigerado representa una cantidad tremenda de energía gastada, y de CO2 entregado a la atmósfera que hace aumentar el cambio climático. Y resulta inexplicable al comprobar que en nuestra casa, en nuestro mar, nuestros marineros que pescan pescado y marisco en cantidad suficiente para abastecer las pescaderías de la comarca día a día del producto más fresco, exquisito, no puedan vivir ni pagar los gastos de la barca para que su pescado no lo quieran y no lo paguen.
Para lograr una pesca sostenible, proteger el medio ambiente, un precio digno, y el ahorro energético sólo puede hacerse de una manera: producción local, consumo local, y comprando nuestro pescado fresco.

COMPRA PESCADO FRESCO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA, "DE TU LONJA MAS CERCANA A LA MESA", PESCADO DEL DIA, EXQUISITO, DE GRAN CALIDAD, MAS FRESCO, MAS SABROSO Y BUENISIMO PARA TU SALUD
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"PEIX FRESC DE LA COMUNITAT VALENCIANA"

"PEIX FRESC DEL GRAO DE CASTELLÓ"

"COMPRAR PESCADO LOCAL DE TEMPORADA"

La Comunidad Valenciana tiene un pescado de calidad exquisito y sabroso, no se puede comparar a todo aquel importado a terceros países, hay que mirar la frescura sobre todo hay que buscar que el pescado tenga el menos tiempo pescado, “DE LA LONJA MAS CERCANA A LA MESA”.

Mirar siempre la "etiqueta de su procedencia y día de su captura", un pescado fresco es brillante, ojos acristalados y salidos, no hundidos.
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La Administración Central y las Administraciones Autónomas tendrían que ayudar a promocionar nuestro pescado y facilitar hacer puestos de venta en las mismas lonjas, Y NO TENDRIAN QUE PONER TRABAS, como hacen siempre, que la gente compare el sabor de un pescado fresco de la misma lonja, al de las grandes superficies IMPORTADO.

CAMPELLO EJEMPLO A TOMAR, VENTA DE PESCADO FRESCO AL PUBLICO EN LA MISMA LONJA

Toda aquella persona que pueda desplazarse a los puestos de venta de las lonjas, tiene derecho a comer pescado fresco de su lonja mas cercana, y que las Administraciones no pongan pegas de sanidad, mas fresco y con menos manipulación del producto es imposible, incluso hay algunos peces que aun están vivos y se menean, ni se transportan, ni se manipulan, etc. con un ahorro energético y sin emisiones de CO2 a la atmósfera.

El hacer puestos de venta en el puerto pesquero en la lonja del GRAO DE CASTELLÓN , se podrían hacer con poco gasto para Cofradia, EJEMPLO, la idea es para promocionar nuestro pescado local de lonja, fresco y de calidad, la Cofradía de pescadores podria hacerse cargo de ellos o por esos puestos la Cofradía solo tendrían que cobrar una cantidad módica para el mantenimiento, todo es para que se beneficie el cliente, el ciudadano de la provincia y pueda comprar en la lonja nuestro exquisito pescado fresco, de gran calidad, para que se habitué a comer pescado fresco y no congelado que sabe dios de donde es y como se ha manipulado.

Con en esa iniciativa todos ganaría la Cofradía, el sector, los pequeños comerciantes y los ciudadanos, que podrán comprar y saborear pescado fresco del día, con solo unas horas desde su captura a la mesa.
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Los puestos tendrían que ser rotativos y sorteados lo mas lógico y recomendado seria para los compradores que solo compran pescado fresco en la Cofradía, para evitar conflictos entre los buenos compradores y el sector pesquero, por eso los pequeños compradores de pescado fresco de calidad y los pescadores tenemos que unir fuerzas para sobrevivir ante las grandes superficies que venden mucho pescado importado de terceros paises.

Nuestra Cofradía podría hacer múltiples estanterías móviles, unas gestionadas por la misma Cofradía y las restantes por los pequeños compradores que bajo sorteo les haya tocado, para poder vender su pescado comprado en la lonja del GRAO, la rotación de esos puestos beneficiaria a todos los pequeños compradores en poder vender parte de sus compras el mismo día y promocionar el cosumo de Pesca Local. "PEIX FRESC DEL GRAO CASTELLÓ".

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¿Porque no se intenta hacer puestos de venta al público en la misma lonja de pescado?, con unos mostradores limpios de acero inoxidable, refrigeradas con hielo, para que mantenga su frescura, creo que nadie puede puede poner problemas, cuando la gente pueda venir a comprar pescado recién pescado y que todos los pescateros y pescateras puedan optar a vender su pescado al público en la misma lonja, su pescado recién comprado y fresco, y el restante ya se vendería al día siguiente en su pescadería.

Por el tiempo se haría una rutina, una costunbre, igual como vamos a las grandes superficies, antes siempre comprábamos en las tiendas mas cercanas de al lado de casa, ¿porque no comprar el pescado recien pescado en nuestra lonja mas cercana?.
Sin duda alguna la gente se ha hecho cómoda, pero cuando saboreen la calidad y la exquisitez de un pescado recién pescado que llevan en la cesta "de su lonja mas cercana a la mesa", seguro que repiten, no se puede comparar el sabor de ese pescado importado de terceros países, de vete saber de donde es, o ese pescado congelado que vete a saber si lo han descongelado, a nuestro pescado del día recien pescado.
Como pescador os recomiendo que comáis siempre que podáis pescado del día, si puede ser el mismo día mejor que para el día siguiente, será cuando encontréis la diferencia al sabor de lo que es verdaderamente fresco a lo que no, hacer la prueba, freír o asar un pescado recién pescado y otro que tenga solo un día o dos en la nevera, la diferencia de sabor es espetacular.

A LOS "PESCADORES DE BAJURA" EL GOBIERNO CENTRAL NOS QUIERE UNDIR

"PESCADOR DE BAJURA"

JFM

NOTICIAS

25 Nov 2009

Una campaña internacional liderada por el Acuario potencia ?el pescado local para evitar la sobreexplotación.

Una campaña internacional liderada por el Acuario de A Coruña potencia el pescado local.

Dejar vuestros comentarios al respecto.

Los 3 milimetros de torzal en los copos, un problema para la pesca de arrastre de Castellón

2009-03-14T22:36:00.000-07:00

El 1 de junio de 2010 un nuevo problema más para la modalidad de arrastre de Castellón.

Reglamento (CE) Nº 1967/2006 del Consejo de 21 de diciembre de 2006 relativo a las medidas de gestión para la explotación sostenible de los recursos pesqueros en el Mar Mediterráneo.

Modificación del Reglamento (CE) no1967/2006 del Consejo, relativo a las medidas de gestión para la explotación sostenible de los recursos pesqueros en el Mar Mediterráneo.

La Comunidad Europea y el Gobierno Central, nos quieren imponer el 1 de junio de 2010 el copo con la malla cuadrada de 40mm, ó rómbica de 50mm con un torzal de 3mm de grosos.
Tanto la Comunidad Europea, como el Gobierno Central meten todo el sector en un saco y una ley para todo el Mediterráneo por igual, cada provincia del Mediterráneo tiene el lecho marino diferente, unos son de sedimentos arcillosos, fango, cascajo, rocas sueltas, arena gorda, graba, etc. En cada material con el copo tiene un roce, no es igual arrastrar en sedimentos arcillosos, que en fondos con rocas sueltas o arena gorda, donde un copo con un torzal de 3mm no aguanta igual, en sedimentos un copo puede durar años y en rocas sueltas o arena gorda ese copo de 3mm puede durar días, lo cual esa ley tendría que ser modificada y ser por zonas, o hacer un sistema selectivo con un copo que dure años en fondos duros y de material Nacional no de importación.
En Castellón tenemos otro problema añadido que son las ascidias el temible boñigo de Castellón, el Gobierno Central tendría que intentar que la (CE) modifique esa ley por una mas acorde al problema y que cause el efecto deseado la selectividad con un copo con un torzal mas grande para que no se produzcan rupturas del copo al elevarlo a la cubierta del barco, pudiendo causar un peligro para la tripulación y perdidas de capturas en caso de una ruptura inesperada.
Para que sepáis más de lo que es el boñigo o ascidias de Castellón, os pongo un enlace y unas imágenes.

Boñigos de Castellón, (Ascidias Tunicados)

El sector pesquero de arrastre de esta provincia esperamos que el Gobierno Central defienda ante Bruselas la imposición de un copo con mayor torzal de 5mm ó 6mm para la provincia de Castellón y de material Nacional, que de trabajo a la gente de la Comunidad Valenciana especialmente a todas la fabricas de redes de Alicante, ya que la suma de leyes improcedentes llevaran al sector de arrastre a la ruina total.

¿Porque se nos impone este torzal de 3mm?
Se nos impone este torzal de 3mm para todo el Mediterráneo, porque un señor armador de un barco de arrastre del puerto de Castellón, actuó egoístamente sin pensar en todo el sector de arrastre del Mediterráneo, hizo las pruebas sin presentar ninguna Memoria Técnica del proyecto o acción Piloto de Pesca Experimental para comprobar la viabilidad pesquera del arte de arrastre empleando mallas cuadradas y rómbicas en el copo de "3 mm de trozal", esas pruebas las hizo sin pensar los problemas que puede acarrear ese reducido torzal para la provincia de Castellón.

Yo presente la documentación al (MARM) Secretaria para hacer la prueba en Castellón en los fondos problemáticos de ascidias, busque al redero y lo puse en contacto con la empresa encargada, luego por hacer el proyecto solo nos pagaban el historial de las capturas y las perdidas las calculaban ellos, algo insolito, eso no fue ni lo que se hablo, ni lo que se presento en Secretaria.

Mis socios con esas condiciones se negaron ha hacer dichas pruebas, ya que las pruebas las pensábamos hacer en fondos problemáticos como las ascidias de Castellón, queriamos probar esos copos al punto más extremo de resistencia, cosa que no se hizo.

En estos fondos infectados de ascidias han habido barcos de reventar el copo, por el exceso peso de las ASCIDIAS o "BOÑIGOS", los copos se rozan y se desgasta la red, se destrozan sobre el fondo en poco tiempo ya que son fondos de arena gruesa y cascajos, más el peso de las temibles ascidias.

A ese armador le pagaron más del historial de las capturas, sin ser una persona digna ni merecedora de hacer ese proyecto, incluso por otras cosas que más vale callar y no decir, solo pensó en su “BENEFICIO PROPIO” y no el problema que ha causado, fué egoísta sin pensar en el resto del sector de arrastre de de Castellón y en el de todo el Mediterráneo.

CONCLUSIONES:

Un ejemplo de comparación de resistencia, hablamos de torzal solo para malla cuadra, no de rombica:

Un marco de una ventana de 20cm x 20cm de un grosor de 6cm, entra la misma luz y el mismo flujo de aire que en uno que el grosor del marco sea de 3cm, pero aumenta la durabilidad y la seguridad de que no se rompa por ningún ventanazo, eso quiere decir que una malla de 3mm de torzal, sale el mismo flujo de agua y tiene la misma selectividad que una malla de torzal de 6mm, pero aumenta la durabilidad y la seguridad de que no se rompa, ni al roce, ni al elevarlo a peso muerto a la cubierta del barco, ya que la mayoría de barcos del Mediterráneo no llevan rampa, evitando un peligro de perdidas de capturas y a los tripulantes.

Esta argumentación o comparación de un torzal, no es muy difícil de entender, es una comparación sencilla y de lógica, y demostrable científicamente, lo más seguro es que no se haya mandado a la Comisión a Bruselas.

Imagen donde se ve la diferencia entre 3mm y 5mm en una red ultracros de dynema, es lo mismo con la red con nudos antideslizantes de fabricación Nacional.

Yo comparo la construcción del copo a la construcción de un casco de fibra de un barco de pesca, un barco navega igual con un casco de 10mm de grosor de fibra que un casco de 20mm de grosor, "pero la seguridad no es la misma", con lo cual es una irresponsabilidad por parte de nuestros gestores no buscar la seguridad ante todo, cuando tiene el mismo efecto deseado, en el barco la navegabilidad y en copo la selectividad. En esos copos se harán unos enmalles tremendos cuando haya sardina, capturas de mala calidad y escaparan los peces más heridos que en paneles selectivos, con paneles se pueden incluso aumentar de tamaño poco a poco, 40, 50, e incluso 60 ó 70 mm al paso de muchos años cuando los recursos esten recuperados y según dictamen científico del IEO.

Los paneles selectivos antes del copo, los peces que escapan salen si magulladuras y con todas las escamas, con cual es más fácil que sobrevivan, y según su colocación son más eficaces o menos según especies, para mayor eficacia selectiva, dos paneles, uno antes del copo, otro en la mitad de la manga y se puede insertar el tercero al principio de la manga entre el cuerpo del arte y la extensión o manga.

Panel selectivo de malla cuadrada de 40 mm

IMAGENES DE LA INSTALACIÓN EN EL ARTE DE ESE PANEL SELECTIVO

Un panel

Dos paneles

Paneles selectivos cerca del copo, de medio cilindro y cilindro completo

pasar el ratón por encima de la imagen para ver el cilindro completo

Panel cilindrico y panel superior antes del copo

Vista de panel circular de malla cuadrada antes del copo, un copo de malla más reducida, con un torzal resistente, con este sistema las pescadillas y otros peces escapan sin magulladuras y con todas las escamas.

Foto de un copo de malla romboidal de 40mm y panel circular de malla cuadrada de 50mm

Memoria técnica presentada al Ministerio (MARM) para hacer el proyecto piloto en Castellón y comprobar la viabilidad del finísimo torzal de 3mm para copos en la pesca de arrastre en el Mediterráneo, que al final nos ha obligado la (CE).

Un torzal inaceptable para Castellón por las plagas de ascidias que estropean los copos y las Parpallas o forros que se usan para proteger el copo del roce.

VER EL PDF, ES LA MEMORIA TÉCNICA QUE PRESENTE PARA HACER EL PROYECTO

Pesca selectiva sus beneficios y perjucios

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Escrito de Bruselas, de la Directora Carla Montesi

Correo recibido de la Directora Carla Montesi a mi escrito de protesta por los 3mm de torzal en el copo ó cod-end, donde adjunte imagenes de ascidias y el forro destrozado por el roce

Copo de malla cuadrada de 40mm y de un torzal de 3mm

Imagen de un copo o culata de malla cuadrada de 40mm con un torzal de 3mm, red de ultracros de dynema, donde se puede ver la gran cantidad de pulpo blanco enmallado, esos enmalles también ocurrirá en fondos costeros donde el pulpo la malloría es roquero, con lo cual mucho de este pulpo subirá muerto por aplastamiento y por los zarandeos del copo sobre el fondo. Ese pulpo se tendrían que dejar vender, igual que todo pescado capturado que este dentro del copo muerto, no se tendría que tirar nada al mar ni ser "SANCIONADOS", ese pescado o pulpo de tallas más inferiores a la minima es bueno para el consumo humano y tiene la misma Seguridad Sanitaria que todo el pescado capturado el mismo día, aunque la (UE) y las Administraciones tanto Central como Autonómicas digan en noticias de prensa, que no tiene la misma Seguridad Sanitaria.

(Es pescado es Local, es Fresco y del día, de gran calidad, exquisito por su distinguido sabor, con un paladar excelente, es diferente al pescado exportado de terceros paises).

Trabajando con el mallero y torzal legal, nuestros gestores de pesca de la (UE) y de la Administración central tendrían que dejar vender todas las capturas sin sancionar aunque esten por debajo de la talla minima, se evitarían perdidas de económicas absurdas, se crearia riqueza en la zona, que se aprovechasen algunos mayoristas bajando los precios por miedo a ser sancionados en el transporte y sus puestos de venta, habría una mejor transparencia de las capturas y económica, se controlarían más las zonas de concentración de alevines que se podrían cerrar temporalmente durante cierto tiempo para evitar dichas capturas de alevines, y hacer una pesca más responsable y sostenible.

Buscar sancionar solo para recaudar no es el trabajo de un buen gestor pesquero, ni tampoco hacer una buena gestión de los recursos pesqueros, aunque si es lo más cómodo y lo más fácil.

"VER PESCA SELECTIVA BENEFICIOS Y PERJUICIOS EN LA PESCA"

SI QUERÉIS VER DOCUMENTACIÓN CIENTÍFICA, VIDEOS, IMÁGENES, Y POSIBLES ALTERNATIVAS DE FUTURO PARA LA PESCA EN EL MEDITERRÁNEO ENTRAR EN MI BLOGSPOT.

"NUEVA MIRADA AL MAR MEDITERRÁNEO"

Por cierto hay una Cofradía de Cataluña que habra visto los videos e images que he subido de Japón en "Nueva Mirada al Mar Mediterráneo" y en primavera de este año ha realizado un proyecto con muy buenos resultados para el desove de sepias, que igual sirve para calamares. (Haber si nuestros gestores de la (UE), y las Administraciones tanto Central, como las Autonómicas y todas Cofradias cogen ejemplo y se hacen proyectos con vistas de futuro para la pesca Mediterránea, se pueden hacer muchisimas cosas si hay consenso entre gestores, cientificos y sector pesquero).

Ponedoras de huevos de sepias para mejorar su producción y conservación

Imágenes de desove de sepia y calamar entre ramas fondeadas, técnica usada por los pescadores desde hace tiempo en Japón. Bajo os pongo enlaces de imágenes de sitios Web en japones.

アオリイカの産卵 アオリイカ産卵床写真集

Reserva Marina de las Islas Columbretes

2009-03-14T20:10:00.000-07:00

RESERVA MARINA DE LAS ISLAS COLUMBRETES

NUESTRA JOYA NATURAL

Imagen cedida por José Manuel Martín de la Sierra

Parque Natural de las Islas Columbretes

ISLAS COLUMBRETES IMAGENES

La creación de nuevas Reservas Marinas en el Mediterráneo debe ser uno de los ejes fundamentales de una política pesquera sostenible. Las Reservas garantizan el mantenimiento de la biodiversidad, esencial esta para mantener la salud de los ecosistemas. También albergan grandes reproductores que permiten la regeneración de las especies garantizando de esta forma un aumento de capturas y la sostenibilidad pesquera. A penas el 1% de la superficie marina está protegida mientras que los científicos recomiendan como mínimo un 20% para garantizar la sostenibilidad. Se deben hacer grandes esfuerzos en este sentido y animar a los pescadores a ello porque la creación de nuevas Reservas favorecerá el aumento y calidad de sus capturas:

http://www.mapa.es/es/pesca/pags/rmarinas_mapa/introduccion/introduccion.htm

http://www.mapa.es/rmarinas/index_rirm.htm

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"RESERVA MARINA DE LAS ISLAS COLUMBRETES" (Documentos PDF)
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EL FUTURO PARA LA PESCA DE LANGOSTA EUROPEA EN LAS ISLAS COLUMBRETES

Como pescador considero que la Administración Central y la Administración Autonómica, tendrian que invertir más en las reserva marina Columbretes en la colocación de colectores larvales de langostas para que las larvas de las langostas no sean transportadas por las corrientes marinas y sean devoradas por los pequeños depredadores que hoy en día proliferan al ser casi extinguidos los grandes depredadores por exceso de pesca por palangres y otras modalidades que pescan peces grandes predadores, los mas altos de la cadena trófica.

Con ello se conseguiría en pocos años que aumentaran los stocks de esa especie gran cotizada gastronómicamente. Que el Gobierno "Secretaría General de Pesca Maritima" aportara más fondos para investigación y repoblar esa especie en otros lugares, que se colectaran los "puerulus" para trasplantes juveniles a otras zonas que por la sobrepesca se hayan extinguido, o se desee crear una nueva zona de pesca de langostas, colocando arrecifes artificiales de diseño.
Os enlazo algunos de los muchísimos sistemas de colectores larvales de langosta espinosa que se usan en el mundo.

Colector japones de cintas de fibra sintetica

Colector japones de cintas finas de fibra sintetica

Colector usado en la reserva marina de Galápagos

Colector usado en Nueva California

Colector larval y refugios usados en Jamaica

Hay muchísimos mas prototipos ya experimentados de colectores larvales para el asentamiento de la langosta espinosa, si estaís interesados en ese tema dejarme un comentario.

En las proximidades de la reserva marina o zonas contiguas y otros lugares más cerca de la costa, las Administraciones tendrían que condicionar zonas para el reclutamiento de langostas juveniles y adultas, colocando arrecifes artificiales especiales para potenciar la pesca de nasas selectivas con ligadas degradables que no produzcan pesca fantasma, que los arrastreros que quieran cambiar de modalidad a esa pesqueria puedan hacerlo, en las fechas y con las nasas autorizadas por los científicos y la Administración tanto Central como Autonómica, nasas numeradas, con el numero de folio y nombre de la embarcación, se potenciaría una modalidad de pesca más responsable y sostenible a largo plazo con menos consumo de combustible con menos CO2 en la atmosfera, digo a largo plazo porque la langosta mediterránea (palinurus elephas) es una especie longeva y tarda mucho en crecer, en hacerse adulta.

NASA DE LANGOSTA PARA UNA PESCA RESPONSABLE

Nasa con ventana de escape y ligadas degradables usada para la captura de langosta espinosa en el Golfo de México y Golfo de California.

Arrecife artificial para langostas espinosas juveniles proyecto japones de 2008

Arrecife artificial para langostas espinosas juveniles en la bahia de Florida

Arrecife artificial para langostas espinosas adultas

EXPECTACULAR VIDEO DE UNA LANGOSTA DESOVANDO

Si se colocaran colectores larvarios muchas de esas "Phyllosomas" se salvarian de ser devoradas por los pequeños depredadores aumentando la especie para una futura pesca local, para una pesca responsable con nasas selectivas y con sistemas para evitar la pesca fantasma

Langosta espinosa

ISLAS COLUMBRETES (PROYECTO LANGOSTA)

"Palinurus elephas" (Distribución, Morfología y Biología)

Los recientes avances en la investigación sobre la
Comportamiento y Ecología de langostas espinosas
Mark Butler
Old Dominion University
Norfolk, Virginia año 2005

BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO Viernes 2 de enero de 2009
Orden ARM/3841/2008, de 23 de diciembre, por la que se regula la reserva marina de interés pesquero de las islas Columbretes, y se define su delimitación y usos permitidos.

LAS ISLAS COLUMBRETES PELIGRAN SI EL GOBIERNO CENTRAL DA LUZ VERDE A PROSPECCIONES PETROLIFERAS EN EL LITORAL CASTELLONENSE
BOLETÍN OFICIAL DE LAS CORTES GENERALES 14 de diciembre de 2009, ver pagina 61 en ella dice:
¿Ha informado el Gobierno a las Administraciones Locales de Cataluña y de Valencia sobre las dos perforaciones que se van a realizar frente al delta del Ebro y cerca de las Columbretes?
El PPCV insta a Sebastián "a dejar de atentar contra el litoral valenciano y a invertir más en energías renovables"

Castellón rechaza las extracciones petrolíferas frente a Les Columbretes

El Ayuntamiento exige al Gobierno que no realice prospecciones petrolíferas en Columbretes

Todo el sector pesquero de Castellón esta en contra de las perforaciones petroliferas y que se atente la integridad de una importante variedad de fauna y flora de nuestra Reserva Natural "LAS ISLAS COLUMBRETES" la reserva marina más importante de la Comunidad Valenciana y del mar Mediterráneo.

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¿que puede ocurrir?

"VER ESTE VIDEO DEL GOLFO DE MEXICO"

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Este no es el Mediterráneo de Cousteau

El Mediterráneo pierde el 90% de su biomasa marina